目 次

稼げる農業

はじめに

【第一章】 農業の人材強化

 今こそ農政新時代の礎を築く時
 自民党農林部会長 小泉進次郎氏
   ・「経営」「生産管理」「生産」人材をそれぞれ育成
   ・女性の活躍は不可欠
   ・東京オリンピック・パラリンピックで国産食材を出せない?
   ・国際認証の取得で「国産神話」の打破を
   ・「その気になればできること」をやる

 経営者、管理者、作業者に分けて人材育成
 グリンリーフ代表取締役社長 澤浦彰治氏
   社内託児所を設置、子育てしながら農作業が可能に

 「人を育てる人」を育てる
 サラダボウル代表取締役 田中進氏
   週休2日制を導入、年2回ボーナスも

 「自産自消」できる社会を目指し人づくり
 マイファーム代表取締役 西辻一真氏
   全国に散らばる「大学校」卒業生

 若い農業人の力で新たな取り組み推進
 セブンフーズ代表取締役 前田佳良子氏
   野菜くずを飼料化、食品リサイクルのループを構築

 ◆ディスカッション◆ 
 農業の人材強化に向けて
   ・「思い」「理念」の共有が重要
   ・新規就農者はやりたい農業を素直に実践してくれる
   ・ものづくりとひとづくりが両立してこそ強い会社になる
   ・平均年齢32歳、若い人をひき付けるコツとは
   ・国際認証を取得した農場は投資の対象にもなる
   ・農業界に近寄りすぎず経済界、産業界のノウハウを持ち込む
   ・AIやIoTの活用に期待
   ・世界を舞台に面白い仕事ができる産業


【第二章】 農業のグローバル化

 商流づくり強化で2019年に輸出額1兆円
 衆議院議員 自民党農林部会部会長代理 福田達夫氏
   食品産業に巡るお金の量が減っている

 豊富な品種を武器に台湾から世界へ
 青森県りんご輸出協会事務局長 深澤守氏
   日本の若者はリンゴを食べなくなった

 和食ブームに乗ってコメの輸出拡大を狙う
 神明代表取締役社長 藤尾益雄氏
   北欧でパックご飯が売れる

 マーケットインの発想で産地を指導・育成
 全国農業協同組合連合会(JA全農) 営農販売企画部次長(農畜産物輸出担当次長) 上野一彦氏
   リレー出荷で棚を長期間確保

 ◆ディスカッション◆
 農業のグローバル化を進めるために何が必要か
   ・生産者が輸出国の現場をよく知ることが重要
   ・「日本版ソペクサ」創設、日本の食文化を海外に売り込み
   ・輸出拡大には人材育成が急務


【第三章】 ICTを活用したスマート農業

 ICTベンダーの枠を超えスマート農業に挑戦
 富士通執行役員イノベーション企画・推進本部長 蒲田顕久氏
   ベトナムへのスマート農業拡大も

 ICTでムリ・ムラ・ムダを排除し規模拡大
 新福青果代表取締役社長 新福秀秋氏
   栽培のノウハウやルールをナレッジ化

 農業人口の減少をチャンスに変える
 日本総研創発戦略センターシニアスペシャリスト(農学) 三輪泰史氏
   スマート農業は匠の「目」「頭脳」「手」を代替

 ◆ディスカッション◆
 スマート農業で生産性の高い農業を目指す
   ・従来の農業はコスト管理すら不十分だった
   ・農場ごとに決算書を出し利益率を改善
   ・ベテランも新米も役割分担をしながら分業できる
   ・ICTは万能ではない、農業のプロとタッグを組む
   ・自動走行や無線の規制緩和が課題
   ・過疎地域は農業経営者にはチャンス


【第四章】 流通構造改革【PART1】

 生活者目線でコメ市場を改革
 アイリスオーヤマ代表取締役社長 大山健太郎氏
   ・コメは「商品」ではなく「製品」のままだった
   ・東北のおいしいコメを全国に届けるには
   ・10万円超の高級炊飯器が売れるのはなぜか?
   ・「簡単」「便利」「おいしい」を追求
   ・低温製法でつくったコメをパック米、餅にも

 コメの生産コスト半減に挑戦
 コマツ取締役会長 野路國夫氏
   ・コメの生産コスト半減に挑む
   ・生産量のカギを握るのは「均平度」
   ・科学的にデータを取り分析する
   ・ベンチャー企業の設備でコスト削減
   ・トマトの通年栽培に挑戦
   ・間伐材をバイオマスに活用
   ・利益重視の農業経営へ転換を

 ◆ディスカッション◆
 日本の農業は伸びしろが大きい
   ・オープンイノベーションが大事
   ・大規模化だけでなくブランド化も必要

【第五章】 流通構造改革【PART2】

 「農家の手取り最大化」に挑戦
 全国農業協同組合連合会(JA全農) 営農販売企画部部長 久保省三氏
   水稲の労働コストを減らす「鉄コーティング直まき」

 農薬・種苗のイノベーションで日本農業を強化
 シンジェンタジャパン代表取締役社長 篠原聡明氏
   バレイショの新技術と袋詰め効率をアップさせるリーフレタスの開発

 商品の付加価値を増し競争力を向上
 オイシックス代表取締役社長 高島宏平氏
   「トロなす」に「ピーチかぶ」、独自のネーミングでヒット

 利益の源泉は農業生産にこそある
 グリンリーフ代表取締役社長 澤浦彰治氏
   消費者への「エデュケーション」も大事

 ◆ディスカッション◆
 農業のコスト競争力をいかに高めるか
   ・サイトの中の掲載位置で需要を調整
   ・異常気象には総合的な取り組みが必要
   ・生産・供給を安定させる連携が競争力向上につながる
   ・年収1億円超の農家も
   ・匠の技を形式知として日本の農業の力に変える