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抽出された商品の44件中  1件目〜15件目を表示   前ページ   次ページ  

飲食店完全バイブル マンガで分かる永く続く店のつくり方25

飲食店完全バイブル マンガで分かる永く続く店のつくり方25

価格:1,728円(税込み)  発行日:2016/10/24

内容:

専門誌「日経レストラン」好評連載 『新・さすらいの再建人 マサが行く』単行本シリーズ最終章! 飲食店のトラブル・悩みを、全国を旅して歩く伝説の料理人・マサがさま…続きを見る>>

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サバへの愛を語り3685万円を集めた話

サバへの愛を語り3685万円を集めた話

価格:1,944円(税込み)  発行日:2016/07/12

内容:

【未来世紀ジパング】【ワールドビジネスサテライト】(テレビ東京系)など著者テレビ出演で話題! “新たな日本食”として世界に挑むサバ料理専門店『SABAR』の経営者が語…続きを見る>>

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笑顔の接客術

笑顔の接客術

価格:1,620円(税込み)  発行日:2015/12/21

内容:

話題の繁盛店を展開するワンダーテーブルが蓄積した「ホスピタリティ」の秘訣を初公開!アメリカンローストビーフ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」やブラジルのシェ…続きを見る>>

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日経レストラン バックナンバーDVD2010年10月号-2015年9月号

日経レストラン バックナンバーDVD2010年10月号-2015年9月号

価格:64,584円(税込み)  発行日:2015/09/30

内容:

飲食ビジネスの実務情報誌「日経レストラン」2010年10月号〜2015年9月号+特典の連載・特集記事を完全収録!■記事イメージをそのまま閲覧できる!■キーワード検索で読みた…続きを見る>>

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モスバーガー流 結果を出すリーダーの習慣

モスバーガー流 結果を出すリーダーの習慣

価格:1,620円(税込み)  発行日:2015/09/24

内容:

なぜお客様に愛され続けるのか――人に好かれ、組織を動かすためのコミュニケーション術を大公開 仕事で一番大切なのは何か? それは「人柄」です。なぜなら、周りから慕わ…続きを見る>>

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銀座のバーがウイスキーを70円で売れるワケ

銀座のバーがウイスキーを70円で売れるワケ

価格:1,944円(税込み)  発行日:2015/08/24

内容:

ネット戦略で繁盛するノウハウ満載 銀座の一等地にありながら、ウイスキーを1杯70円で販売する「原価BAR」。 これほど安価な価格設定が可能なのは、飲食店には珍しい入場…続きを見る>>

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銀座で素人が始めたファンが続々と生まれる看板のないワインバーの仕組み

銀座で素人が始めたファンが続々と生まれる看板のないワインバーの仕組み

価格:1,728円(税込み)  発行日:2015/08/17

内容:

素人の隠れ家ワインバーが激戦区「銀座」で生き抜く秘策 「ド素人」「看板なし」「11坪」――。2015年2月、“ひっそり”と開業した東京・銀座にあるワインバーに、開店初月…続きを見る>>

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飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方

飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方

価格:2,376円(税込み)  発行日:2015/06/23

内容:

もっと繁盛したい方にも、店を始める方にも役立つ2人のプロが売れるノウハウを徹底紹介 「いきなりデザインから考えても、売れるメニューブックにはなりません」――。本書…続きを見る>>

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黒霧島物語

黒霧島物語

価格:1,620円(税込み)  発行日:2015/06/23

内容:

「黒霧島」はなぜ日本一の焼酎になったのか?500年の伝統産業である焼酎業界において、1998年発売の芋焼酎「黒霧島」を武器に、全国トップの酒蔵になった霧島酒造。宮崎県…続きを見る>>

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肉は山の形に盛り上げろ!

肉は山の形に盛り上げろ!

価格:1,944円(税込み)  発行日:2015/03/23

内容:

2500店以上を視察したコンサルタントが繁盛の法則を解き明かす繁盛店には、シナリオがあります。そしてお客を魅了する演出があります。シナリオと演出によって、お客の記憶…続きを見る>>

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パーソナルブランディング

パーソナルブランディング

価格:1,620円(税込み)  発行日:2014/12/08

内容:

「○○といえば、あなた!」と思い浮かべてもらえる旗を立てようパーソナルブランディングは、検索される自分を作るための方法です。就職、転職はもとより、昇進やリーダー…続きを見る>>

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店長養成道場

店長養成道場

価格:1,620円(税込み)  発行日:2014/11/18

内容:

アルバイトがバットを持って店に殴り込んできた!これは、著者が店長を務めていたときの実体験です。著者はこのアルバイトを辞めさせることなく、落ちこぼれスタッフたちを…続きを見る>>

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店長の教科書

店長の教科書

価格:1,620円(税込み)  発行日:2014/11/18

内容:

飲食店の店長にはスタッフ教育から接客、集客対策まで様々な役割が求められています。毎日の営業の忙しさに追われ、なかなか自分の仕事ぶりを見直す時間もない店長が多いの…続きを見る>>

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冒険するレストランだけが生き残る

冒険するレストランだけが生き残る

価格:1,620円(税込み)  発行日:2014/11/17

内容:

日経レストランの好評連載「冒険するレストラン」、待望の単行本化!この連載で取り上げた飲食店は、景気や流行といった環境変化に適応しています。そこから見えてくるのは…続きを見る>>

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ホスピタリティマネジメント

ホスピタリティマネジメント

価格:1,728円(税込み)  発行日:2014/10/14

内容:

500を超える企業を指導したコンサルタントがつかんだ現実90%の店長が正しい面接の仕方を知らないあなたのお店はじめの3日日間で人が辞めてませんか?500を超える企業を指…続きを見る>>

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